イタリアで美活

フード、ワイン、ヘルシーライフ

タグ: リゾット

イタリアでお米を食べるときは、たいていリゾットになります。リゾットも大好きなのですが、たまには別の調理法のお米を食べたくなります。そこで作ったのは、イタリア版ピラフ。レシピをご紹介。

イタリアではカボチャのリゾットは、秋冬のリゾットの中で一番人気といっていいくらいみんな大好きな一品です。チーズとの相性がいいカボチャは、ホクホクしていて秋冬らしい食感です。カボチャは、パスタによりリゾットのほうが断然おいしいです。

栗の季節!栗ご飯も大好きですが、イタリア料理にして、ワインとともに楽しみたかったので、栗リゾットを作ることにしました。栗ご飯はホクホクという感じですが、栗リゾットはトロトロという感じで、また違ったおいしさがあります。

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