イタリアで美活

フード、ワイン、ヘルシーライフ

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12月6日(日)に、髭男爵 ひぐち君の「ひぐち君の日本ワイン会」のリモートワイン会にゲストとして参加させていただきました。現在のイタリアワイン事情、おすすめレストラン、有名ワイナリーの紹介をさせていただきました。ひぐちさん、メンバーの方々、ありがとうございました。

イタリアでお米を食べるときは、たいていリゾットになります。リゾットも大好きなのですが、たまには別の調理法のお米を食べたくなります。そこで作ったのは、イタリア版ピラフ。レシピをご紹介。

12月6日から、フィレンツェのあるトスカーナ州のロックダウンが緩和されました。3週間のロックダウンの間は、店舗は食料品などの生活必需品を除き、休業でした。それが、12月6日からすべての営業することができるようになりました。フィレンツェの街なかは早速にぎわっています。

オンライン料理教室をおこないました!イタリアのマンマと一緒に、マンマの自宅からお届けしました。クリスマスに向けて、おもてなしにも最適なメニューを作りました。作ったのは、トマトとゴルゴンゾーラのフィンガーフード、カボチャとキノコのリゾット、牛肉の煮込みとジャガイモの付け合わせ。

高品質、高濃度、低価格で有名なスキンケアブランドのThe Ordinary(ジ・オーディナリー)を知っている人なら、必ずといっていいほど次に試してみるブランド「インキーリスト」。インキーリストは、ジ・オーディナリーと同様のコンセプトで、高品質、高濃度、低価格。成分が商品名になっているというところも同じです。

いろいろある冬の野菜の中で、イタリアでとってもポピュラーな野菜のひとつ「チコリ」。イタリア語ではチコリアです。日本でチコリというと、生で食べる白っぽいものですが、イタリアのチコリはほうれん草くらいの大きさの緑の葉野菜です。今日はチコリでパスタを作りました。レシピご紹介。日本だったら春菊で代用できると思います。