イタリアで美活

フード、ワイン、ヘルシーライフ
イタリア版ピラフ

イタリア版ピラフ

イタリアでお米を食べるときは、たいていリゾットになります。

リゾットも大好きなのですが、たまには別の調理法のお米を食べたくなります。

 

そこで作ったのは、イタリア版ピラフ。

 

イタリア版ピラフ

 

トマトソースで味付けたごはんに、モッツァレラチーズとパルミジャーノをたっぷり使えば、あっという間にイタリアン。

 

イタリア版ピラフ

 

 

【イタリア版ピラフレシピ】

 

材料(2人分)

  • 炊いたお米 1合
  • 濃縮トマトペースト 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 冷凍グリンピース 100g
  • パルミジャーノ 80g
  • ピッツァ用モッツァレラチーズ 125g
  • 塩 適量

 

作り方

  • 冷凍グリンピースをゆでておく
  • トマトペースト、水、塩を混ぜ、炊いたお米に入れて混ぜる。
  • 耐熱皿にお米、モッツアレラ、パルミジャーノ、グリンピース、お米、モッツァレラ、パルミジャーノの順に入れる。
  • 200度のオーブンで約15分焼く。

 

 

どろっとした感触のリゾットばかり食べていると、ちょっとパサパサした口当たりのピラフがなんだかうれしい☺

 

リゾットに飽きときは、これを作ることにします♪

 

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