イタリアで美活

ズッキーニ×パンチェッタもおいしい組み合わせで、ズッキーニ×ミントもメジャーなコンビ。というわけで、ズッキーニ×パンチェッタ×ミントという相性がよいもの同士3つを合わせてみました。これがとってもおいしかった！レシピご紹介。

先日トマトとモッツァレラとバジルのカプレーゼを単にパスタに混ぜただけという簡単すぎるカプレーゼパスタを作りましたが、今回は少し手を加えたカプレーゼパスタです。トマトはオーブンでさっと加熱し、バジルはバジルペーストに。トマトもバジルも濃厚になりました。レシピご紹介。

インキーリストのブライトニング・クレンザーを使ってみました！フルボ酸（フミン酸）が配合されていて、これは北欧の泥炭に含まれている自然の成分とのことです。抗酸化作用が高く、抗炎症作用があり、肌のトーンをアップさせてくれる効果があるそうです。

鶏肉のワイン煮込みクリームソースを作りました。ハーブをきかせてワインとブイヨンで煮込んで、生クリームは最後にプラスしました。レシピご紹介。

イタリア・プーリア州のパスタ、オレッキエッテ。モチモチしていて、とってもおいしい。ミニトマトと合わせたら、オレッキエッテとミニトマトの形がリンクしました。簡単だけど、素材の味がいきていておいしい！レシピご紹介。

おつまみチーズケーキ作りました。火を使わずに、簡単＆おいしい！みためもおしゃれで、ワインのおつまみにもなります。レシピご紹介。

肉と野菜を一緒に炒めると「中華料理みたい」とイタリア人たちにいわれます。肉と野菜を炒めるイタリア料理もありますが、イタリアでは肉と野菜を別々に炒めてあとで混ぜるという作り方。そうするとたしかに中華風ではなく、イタリアンな味になります。

トマト＆モッツァレラ＆バジルのイタリアンカラーのカプレーゼのパスタ。火を使うのはパスタだけで、あとは混ぜるだけなのでとっても簡単。素材がいきた味。簡単なのにおいしい。レシピご紹介。

クリームチーズとハムを混ぜてまるめただけ、あとはまわりにピスタチオをつけるだけで、簡単＆おしゃれなフィンガーフードが完成です。時短で、さらに火も使わないので、暑い夏にうれしいレシピ。

夏は暑くてお肉をあまり食べなくなるので、代わりに重宝するのが豆類。イタリアでは、スーパーで配布されている冊子にレシピがいくつか掲載されていて、夏になると、ひよこ豆を使ったレシピが頻繁に登場します。今回は、ひよこ豆とナスとドライトマトのコロッケを作りました。