イタリアで美活

フード、ワイン、ヘルシーライフ
おつまみチーズケーキ

おつまみチーズケーキ&ピスタチオ(動画あり)

おつまみチーズケーキ作りました♡

火を使わずに、簡単&おいしい♪

みためもおしゃれで、ワインのおつまみにもなります🥂

クリームチーズとヨーグルトを混ぜるだけなので、本当に簡単。

ピスタチオを散らして色合いをプラス。やわらかいチーズとピスタチオのカリカリの食感のコントラストもおいしさアップです👍

おつまみチーズケーキ

おつまみチーズケーキのレシピ

材料(3つ分)

クリームチーズ 250g
ギリシャヨーグルト 70g
クラッカー 50g
バター 20g
ピスタチオ 適量

作り方

① クラッカーをフードプロセッサーで撹拌またはめん棒でたたいて細かくする。
② ①とバターを混ぜる。
③ ボウルにクリームチーズとギリシャヨーグルトを入れ、よく混ぜる。
④ セルクル型に②を敷き詰め、③をのせる。(セルクル型がない場合は、ココットに入れてもOK)
⑤ 粗く刻んだピスタチオを散らして出来上がり。

ライトなおつまみなので、さわやかなスパークリングワインまたは白ワインがマリアージュ♪

チーズはそれなりに脂肪分もあるので、泡がやっぱり一番マッチ。カジュアルにプロセッコがマッチ♡

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