イタリアで美活

フード、ワイン、ヘルシーライフ
カプレーゼパスタ

簡単&時短のカプレーゼ・パスタ

トマト&モッツァレラ&バジルのイタリアンカラーのカプレーゼのパスタ。

火を使うのはパスタだけで、あとは混ぜるだけなのでとっても簡単。

猛暑が続いていて、どんどん料理が簡素化している気がします💦

でも、素材がいきた味。簡単なのにおいしい。

カプレーゼはサラダとして食べるのが通常ですが、パスタにすれば1品でランチにもなり、夏に大活躍☺

夏は、トマトとモッツァレラは必ず冷蔵庫にあるので、ささっとできます☺

私は常温で食べましたが、冷やして冷製にすると、もっとカプレーゼ感がでておいしそうです。

ポイントはオリーブオイル。オリーブオイルは上質なものが必須です👍

カプレーゼパスタ

カプレーゼ・パスタのレシピ

材料(2人分)

パスタ(スパゲッティまたはペンネやフジッリ) 160g
ミニトマト 10個
モツァレラ 1個
オリーブオイル 大さじ2+仕上げにかける分
バジル 数枚
オレガノ 少々
塩胡椒 適量

作り方

① パスタをゆで始める。
② ボウルに、半分に切ったミニトマト、オリーブオイル、オレガノ、塩胡椒を入れ、混ぜる。
③ ゆでたパスタを②に入れ、混ぜる。
④ お皿に盛りつけ、オリーブオイルを回しかけ、バジルを散らす。

カプレーゼは、モッツァレラの産地カンパニア州のワインがマリアージュ♡

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノやファランギーナ、グレコ・ディ・トゥーフォが王道ですが、今回はファランギーナで合わせてみました♡

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ファランギーナはコスパがいいので、デイリーの食事や夏のライトな食事にぴったりです♪

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