![カプレーゼパスタ](https://italiagiappone.org/bikatsu/wp-content/uploads/2022/08/blog886-pasta-caprese-eye.jpg)
簡単&時短のカプレーゼ・パスタ
トマト&モッツァレラ&バジルのイタリアンカラーのカプレーゼのパスタ。
火を使うのはパスタだけで、あとは混ぜるだけなのでとっても簡単。
猛暑が続いていて、どんどん料理が簡素化している気がします💦
でも、素材がいきた味。簡単なのにおいしい。
カプレーゼはサラダとして食べるのが通常ですが、パスタにすれば1品でランチにもなり、夏に大活躍☺
夏は、トマトとモッツァレラは必ず冷蔵庫にあるので、ささっとできます☺
私は常温で食べましたが、冷やして冷製にすると、もっとカプレーゼ感がでておいしそうです。
ポイントはオリーブオイル。オリーブオイルは上質なものが必須です👍
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カプレーゼ・パスタのレシピ
材料(2人分)
パスタ(スパゲッティまたはペンネやフジッリ) 160g
ミニトマト 10個
モツァレラ 1個
オリーブオイル 大さじ2+仕上げにかける分
バジル 数枚
オレガノ 少々
塩胡椒 適量
作り方
① パスタをゆで始める。
② ボウルに、半分に切ったミニトマト、オリーブオイル、オレガノ、塩胡椒を入れ、混ぜる。
③ ゆでたパスタを②に入れ、混ぜる。
④ お皿に盛りつけ、オリーブオイルを回しかけ、バジルを散らす。
カプレーゼは、モッツァレラの産地カンパニア州のワインがマリアージュ♡
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノやファランギーナ、グレコ・ディ・トゥーフォが王道ですが、今回はファランギーナで合わせてみました♡
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ファランギーナはコスパがいいので、デイリーの食事や夏のライトな食事にぴったりです♪
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