イタリアでは、栗かぼちゃは秋のこの時期しか食べることができないので、栗かぼちゃを見るとうれしくて買ってしまうため、このところ毎日のように食べています。今日は、かぼちゃのカルボナーラを作りました。かぼちゃとカルボナーラというクリーミー同士の組み合わせ。レシピご紹介。
イタリアでは、栗かぼちゃは秋のこの時期しか食べることができないので、栗かぼちゃを見るとうれしくて買ってしまうため、このところ毎日のように食べています。今日は、かぼちゃのカルボナーラを作りました。かぼちゃとカルボナーラというクリーミー同士の組み合わせ。レシピご紹介。
かぼちゃの季節。今日作ったのはおかずマフィン。お肉屋さんに行くと、オーブンに入れるだけになっている、肉中心のおかずマフィンが売られています。おいしそうだな~と思い、かぼちゃのおかずマフィンを見よう見まねで作ってみました。
時間のないときに、家に食料があまりないときに、便利なシーフードミックス。おいしい魚があまり手に入らないフィレンツェ。時短でも、おいしくできます。レシピご紹介。魚がごろごろ入っているとちょっと贅沢感。
かぼちゃの季節。かぼちゃとネギとサルシッチャ(腸詰め)の組み合わせが絶品だったので、ご紹介します。ネギとサルシッチャはとっても相性がよく、そこにかぼちゃのクリーミーさが加わるという完璧な組み合わせです!
モンテクッコは、かのブルネッロ・ディ・モンタルチーノが造られるモンタルチーノと川を挟んで南側にあるゾーンです。偉大な産地ではないですが、果実感があふれる味わいで、酸とタンニンのバランスもよく、フードフレンドリーで、好きです。
丸ズッキーニは、詰め物をするのに最適。イタリアで丸ズッキーニといえば、肉詰めまたはチーズ詰めが一般的です。今回はモッツァレラチーズを使いました。肉よりもライト。レシピご紹介。
ニンジンを消費するために、ニンジンのオーブン焼きを作りました。切ってオーブンに入れるだけなので、らくちん。作り置きできるのも便利です。イタリアのオーブン焼きには、ハーブが欠かせません。レシピご紹介。
イタリアでは、ザクロは秋のポピュラーな果物。健康にも美容にもいいので、秋に食べだめしています。果物×肉の組み合わせは、イタリア料理でもよくありますが、ザクロ×肉もとってもよく合う組み合わせ。今回は、牛肉と。レシピご紹介。
今、大注目のレチノール。インキーリストのレチノールがとってもよかったので、今回はそのレビューです。レチノールとはビタミンAで、アンチエイジング効果のある成分です。インキーリストでは、レチノール・セラムとレチノール・アイクリームがあります。
10月末にサマータイムも終わり、11月になり、いっきに冬模様になったフィレンツェ。どんより曇った空、冷たく湿った風、日が一気に短くなり、心も体も冷えてきます。そんな寒さを感じる季節に作りたいのは、リゾット。イタリア家庭の定番、ほうれん草のリゾットを作ることにしました。レシピご紹介。