イタリアで美活

夏休みの時期になり、イタリアでは、ヨーロッパ人やアメリカ人のツーリストがあふれています。でも、アジア人の姿はほとんどいません。7月に入り、本当にまれですが、日本の観光客も見かけるようになりました。そんななか、友人がフィレンツェ旅行にきました。

ポテトサラダは、けっこうな量のマヨネーズを使うため、あまりヘルシーとはいえない、、ということで、マヨネーズを使わずに、クリーミーなポテトサラダを作れないかなー、と思っていました。そして、やっとおいしいポテトサラダができました！レシピご紹介。

夏は、豚や牛を食べることはほぼなくなり、お肉といえば鶏。複雑な料理をする気力がなくなる暑さで、できるだけシンプルな料理を作っています。鶏肉のオリーブ風味は、簡単だけど風味豊かな一品。簡単だけど、おいしい。レシピご紹介。

毎日暑い日が続いていて、調理にはできるだけ火を使いたくない。ということで作ったのは、ミニトマトのツナクリーム詰め。ツナといえばツナマヨですが、マヨネーズを使わずに、イタリアンなツナクリームを作りました。レシピご紹介。

真っ赤なパスタの色は、ビーツです。ビーツを炒めて、撹拌してソースにしました。アーモンドを入れて香ばしさを出しました。真っ赤な色がキレイ！レシピご紹介。

ナスがおいしい季節。パン粉＆レーズン＆松の実の組み合わせはシチリア風。ナスに挟んでオーブンに入れました。ナスは、揚げてもよいと思いますが、ヘルシーにグリルにしました。レシピご紹介。

いんげんの季節になりました。フィレンツェの市場では、いんげんが山積みになっています。
早速買ってきて、旬のトマトと一緒に、夏のパスタを作りました。シンプルだけどおいしい家庭の味。レシピご紹介。

6月24日は、フィレンツェ守護聖人聖ヨハネの日で祝日。この日のフィレンツェは、イベントがもりだくさん。まず、伝統行事の古代サッカーの決勝戦があります。そして、夜に花火大会。どちらも3年ぶりにおこなわれました。3年ぶりの花火は感動！

夏になると、気になるのが毛穴。暑さで毛穴は目立つし、テカリも気になります。毛穴ケアといえば、サリチル酸。毛穴の広がりを最小限にしてくれるコーダリーのヴィノピュール・ブレミッシュ・コントロール・サリシリック・セラムを使ってみました。レビューと感想。

さくらんぼのコンポートを作ったので、レアチーズにしました。イタリアのチーズケーキといえば、リコッタチーズが入ります。でも、クリームチーズだけでもよいと思います。レシピご紹介。