イタリアで美活

イタリア現地からお届けするオンラインワイナリーツアー、開催が決定しました！7月31日（金）日本時間20時～22時です。今回は、モンタルチーノ地区のコルドルチャのワイナリーへ。

市場でリンゴをもらったので、アップルパイを作りました。レーズンと松の実入り。イタリア版シュウマイの皮パスタ・フィッロで焼き時間も時短。

イタリアのシュウマイの皮「パスタ・フィッロ」で、イタリアン春巻きを作りました。詰め物の定番といえば、リコッタチーズとほうれん草。ラビオリの中身や、タルトでもよく登場する組み合わせです。

イタリアにも、シュウマイの皮のようなものが売られています。Pasta Filloパスタ・フィッロといって、薄い生地です。ココット型にして、ゴルゴンゾーラと洋ナシでおしゃれシュウマイを作りました。

イタリアコロナロックダウンのときも、バスは動いていましたが、乗る気にはなれずに避けていました。今まで避けてきたバス。今日は、どうしてもバスに乗らなければならず、乗ってきました。

ここ数年のビオブームで、いろいろなビオのものが出回っています。気になっていたビオのジェラート屋さんに行ってきました。ジェラートなので、果物やナッツ類、牛乳など原材料がビオなのでしょう。

アペリチェーナは、アペリティーボ（食前酒）とチェーナ（夕食）を合わせたもの。アペリチェーナは、アペリティーボと同じく、18時～19時くらいスタートです。調理したものは食べないので、チーズやハム、オリーブやナッツ類、フォカッチャなどパンです。

連日暑いイタリア。石造りの家は、一度温まるとなかなか冷えません。家の中も暑くなってきたので、最近は毎日サラダボウル。たっぷりのレタスに、ヒヨコ豆やゆで卵と野菜をプラスして、全粒粉のパンと一緒に。かなりヘルシーです。

暑くて乾燥しているイタリア。ボディクリームできちんと保湿していないと、すぐかゆくなってしまうので、ボディクリームは本当にいろいろ試しました。その中で最近使っているお気に入りは

「ワインはイタリアが世界で一番」と思っているイタリア人も、自分の国はビールの名産国ではない、イタリアはビールの文化がないということを自覚しています。