イタリアで美活

肉をくるくるっと巻いた料理「インヴォルティーニ」。イタリア全土で食べられていますが、州によって具はさまざま。トスカーナではハムとチーズとセージ、シチリアでは松の実とチーズ、プーリアではトマト煮です。

夏になるとレストランのメニューや、家庭で登場するトスカーナのメニュー「パンツァネッラ」。固くなったパンを利用したパンのサラダです。

暑い夏は、顔が脂っぽくなり、テカリが気になります。皮脂分泌が多くなると、小鼻の角栓や毛穴のつまりも悩みです。イタリアでは、ニキビ対策のスキンケアの有効成分といえば、サリチル酸です。

フィレンツェの市場でバジルを買ったら、1束がかなり大きかったので、ジェノヴェーゼペーストを作ることにしました。夏のバジルは香りがいい！バジルたっぷりのジェノヴェーゼペーストのレシピをご紹介。

イタリアでは、シャンパーニュ以外の他の国のワインはスーパーにはほとんど売られていません。一部のワイン愛好家以外、イタリアワインが一番と思っているイタリア人。世界で1位2位をフランスと争っているワイン生産大国ですから、自国のワインしか飲まないのも理解できます。

イタリアには、本当にいろいろなパスタの形があります。さまざまなパスタで、私が一番ユニークなだなあと思うのは、「ジーティ」です。太くて穴が開いているロングパスタです。何がユニークかというと、

トスカーナは、羊のミルクのチーズ、ペコリーノチーズの産地。ペコリーノチーズは、洋ナシと一緒に食べるとおいしいです。ペコリーノの塩気と洋ナシの甘みはどちらもデリケートでくせになるおいしさ。

イタリア映画『盗まれたカラヴァッジョ』の感想、レビュー。とってもイタリアらしい映画。ネタバレなし。

コロナ禍、Zoomを利用する機会が多くなりました。もはやノーマルになったZoomミーティング。会議や打ち合わせ、ツアーをやって、服装、髪型、メイクで気をつけたいとトップ５をご紹介します。

桃とアンズが熟してきておいしい季節です。果物は、シーズンの始めは値段が少し高めですが、シーズン真っ只中になるととっても安くなります。フィレンツェのスーパーで格安だったので、ジャムを作りました。