ミートローフならぬツナ缶ローフ
ミートローフはイタリアではとってもポピュラーな家庭料理。
牛肉や豚肉、鶏肉でもできるミートローフ。
頻繁に作っているうちに、得意料理のひとつになりました。
お肉ではなく、ツナ缶でできないかなと、トライしてみたら、とってもおいしくできました！
ツナ缶は常備してあるので、メニューに困ったときにもすぐできる料理です。
ミートローフもそうですが、塊を作って、焼くだけなのでとっても簡単。
冷めてもおいしいので、お弁当にも👍
ツナ缶が材料ということで、節約レシピでもあります👍
ツナ缶ローフのレシピ
材料（2人分）
ツナ缶（水煮） 160g
パン 100g
卵 1個
牛乳 大さじ1
パルミジャーノ 大さじ2
ケイパー 大さじ2
イタリアンパセリのみじん切り 大さじ1
塩胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ2
作り方
① パンをフードプロセッサーで撹拌して（手でちぎってもよい）、牛乳をかけておく。
② ツナ缶の水を切ってボウルに入れる。①、卵、パルミジャーノ、ケイパーのみじん切り、イタリアンパセリ、塩胡椒もボウルに入れ、混ぜる。
③ ②を円柱の形にして、アルミ箔でくるんで、冷蔵庫で約30分ねかせておく。
④ ③を冷蔵庫から取り出し、180度のオーブンで約15分焼く。
⑤ オーブンから④を取り出し、アルミ箔を外して、オリーブオイル大さじ1をしいた耐熱皿にのせ、上からオリーブオイル大さじ1をかけて、さらにオーブンで約15分焼く。
⑥ 焼きあがったら、15分くらい落ち着かせてから切る。
写真は、焼きあがってすぐ切ってしまったため、ちょっと形がくずれていますが。。
ペアリングワインは、ニュートラルな感じの白ワインを。
トレッビアーノ・ダブルッツォがマッチ♡
