イタリア版フォンダンショコラ
とろ～っとしたチョコレートがたまらないおいしさのフォンダンショコラ。
イタリアでは、チョコレートのトルティーノと呼ばれています。
イタリア家庭で大人気なチョコレート・トルティーノ。イタリア版フォンダンショコラはとっても簡単。材料も少なくてすぐできます。
砂糖なしで大人の味に仕上げました。
バレンタインデーにちなんで作りました。といっても、イタリアのバレンタインデーは、男性から女性にプレゼントをします＾＾
バレンタインデーの定番のプレゼントは花。所変われば品変わる、ですね。
チョコレートのトルティーノ（イタリア版フォンダンショコラ）のレシピ
材料（4個分）
ビターチョコレート 100g
バター 100g
卵 2個
小麦粉 20g
粉砂糖 適量
バターと小麦粉（型にぬる分） 適量
作り方
① チョコレートとバターを湯せんで溶かす。
② ボウルに①を入れ、卵を入れ、泡だて器で混ぜる。
③ 小麦粉をふるって②に入れ、さらに混ぜる。
④ バターをぬって小麦粉をふりかけたココット型に③を入れる。
⑤ 200度のオーブンで7分焼く。
⑥ 型から外して、粉砂糖をふりかける。
⑦ 熱いうちにいただく。
お好みで砂糖を20g～50gくらい入れてもOK。
焼きたてを食べるので、型に入れるところまで作っておいて、冷凍庫で保存しておいて食べるときに焼いても便利です。
ペアリングワインは、甘口ワインのバローロ・キナートが最高♡
