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フード、ワイン、ヘルシーライフ
かぼちゃボール

かぼちゃボール【レシピ】チーズたっぷり

このところ、かぼちゃばかりですが、またまたかぼちゃです。

今日は、かぼちゃボールにしてみました☆

外はサクサク、中はホクホク&モッツァレラチーズ。

パルミジャーノたっぷりなので、焼いているとチーズの香りがキッチンいっぱいに広がり、「おいしそう~」となります。

おつまみに最適♪ワインもすすみます♬

揚げるのが一般的なかぼちゃボールですが、ヘルシーにオーブン焼きにしました🍀

かぼちゃボール
かぼちゃボール

かぼちゃボールのレシピ

材料(6個分)

かぼちゃ(加熱したもの) 100g
パン粉 50g
パルミジャーノ 30g
ピザ用モッツァレラチーズ 50g
セージ 2枚
卵 1/2個
塩胡椒 適量
パン粉(仕上げ用) 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3

作り方

① かぼちゃの皮と種とわたを取り除き、オリーブオイル大さじ1と塩をかけて、200度のオーブンで約15分焼く。(電子レンジでやわらかくなるまで加熱してもOK。)フォークでつぶす。
② セージをみじん切りに、モッツァレラを5ミリくらいの角切りにする。
③ ボウルに、分量の①、パン粉、パルミジャーノ、セージ、卵、塩胡椒をボウルに入れ、混ぜ、6等分にしてまるめ、中にモッツァレラを詰める。
④ ③のまわりにパン粉をつける。
⑤ 天板にオリーブオイル大さじ1を敷き、④を並べて、オリーブオイル大さじ1をかける。
⑥ 180度のオーブンで約20分焼く。

ペアリングワインは、辛口の白ワイン。

かぼちゃ&チーズは北イタリアの白ワインがピッタリ。

シャルドネがマッチ♡

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