かぼちゃボール【レシピ】チーズたっぷり
このところ、かぼちゃばかりですが、またまたかぼちゃです。
今日は、かぼちゃボールにしてみました☆
外はサクサク、中はホクホク＆モッツァレラチーズ。
パルミジャーノたっぷりなので、焼いているとチーズの香りがキッチンいっぱいに広がり、「おいしそう～」となります。
おつまみに最適♪ワインもすすみます♬
揚げるのが一般的なかぼちゃボールですが、ヘルシーにオーブン焼きにしました🍀
かぼちゃボールのレシピ
材料（6個分）
かぼちゃ（加熱したもの） 100g
パン粉 50g
パルミジャーノ 30g
ピザ用モッツァレラチーズ 50g
セージ 2枚
卵 1/2個
塩胡椒 適量
パン粉（仕上げ用） 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
作り方
① かぼちゃの皮と種とわたを取り除き、オリーブオイル大さじ1と塩をかけて、200度のオーブンで約15分焼く。（電子レンジでやわらかくなるまで加熱してもOK。）フォークでつぶす。
② セージをみじん切りに、モッツァレラを5ミリくらいの角切りにする。
③ ボウルに、分量の①、パン粉、パルミジャーノ、セージ、卵、塩胡椒をボウルに入れ、混ぜ、6等分にしてまるめ、中にモッツァレラを詰める。
④ ③のまわりにパン粉をつける。
⑤ 天板にオリーブオイル大さじ1を敷き、④を並べて、オリーブオイル大さじ1をかける。
⑥ 180度のオーブンで約20分焼く。
ペアリングワインは、辛口の白ワイン。
かぼちゃ＆チーズは北イタリアの白ワインがピッタリ。
シャルドネがマッチ♡
