レンチンで簡単おつまみ。かぼちゃとゴルゴンゾーラのクロスティーニ
電子レンジを使って簡単に、でもおいしいおつまみは、時間のないときに重宝します👍
季節のかぼちゃを使って、ゴルゴンゾーラを組み合わせてクロスティーニを作りました。
かぼちゃとゴルゴンゾーラは、王道の組み合わせ。かぼちゃの甘みとゴルゴンゾーラの塩気がハーモニーを生み出す幸せの組み合わせです。
簡単なので、ささっと作って、ワインと合わせて食べながら夕食作りもできちゃう♪
イタリア人は電子レンジを嫌って使わない人が多いので、私もそれを見習って普段は使わないのですが、今回は使ってみました。
かぼちゃとゴルゴンゾーラのクロスティーニのレシピ
材料（10個分）
バケット 10切れ
かぼちゃ 150g
ゴルゴンゾーラ 100g
ペコリーノチーズ（なければパルミジャーノ） 25g
ナツメグ 適量
塩 適量
イタリアンパセリ 適量
くるみ（あれば） 約3個
作り方
① かぼちゃの皮、種、わたを取り、適当な大きさに切る。
② ①を電子レンジで約5分加熱する。（電子レンジを使わない場合は、蒸す）
③ ②をブレンダーで撹拌し、ペコリーノ、ナツメグ、塩を加えて混ぜる。
④ パンをトーストし、ゴルゴンゾーラをぬり、③をのせる。
⑤ 粗く刻んだくるみと細かく切ったパセリをのせて出来上がり。
ペアリングワインは、北イタリアのゲビュルツトラミネール！
