イタリアで美活

フード、ワイン、ヘルシーライフ
きのことトマトのスパゲッティ

きのことトマトのスパゲッティ

きのこの季節!

ということで、きのこのパスタ作りました🍄

イタリアのきのこは、日本のきのことだいぶ異なりますが、きのこはきのこ🍄

秋の味覚はやっぱりおいしいです。

今回使ったのは、ポプラマッシュルーム。

日本のシメジみたいな感じです。

ソテーにしたり、パスタにからめたり、リゾットにしたり、クロスティーニにしたり、きのこは、どんな調理法でもおいしいですね☆

お好みのきのこでぜひ作ってみてください♪

きのことトマトのスパゲッティ

きのことトマトのスパゲッティのレシピ

材料(2人分)

スパゲッティ 160g
お好みのきのこ 150g
ホールトマト缶 200g
ニンニク 1/2片
オリーブオイル 大さじ2
イタリアンパセリのみじん切り 大さじ1+飾り用
塩胡椒 適量

作り方

① きのこの石づきを切り落とし、きれいにする。
② フライパンに、オリーブオイルとみじん切りのニンニクを弱火で熱する。
③ ニンニクの香りが出てきたら、①を入れ、パセリを加え、中火で炒める。
④ ③にトマトを入れ、トマトをくずしながら約10分炒める。塩胡椒をする。
⑤ パスタをゆで、ゆでたパスタを④に入れ、ゆで汁を少し加えて混ぜる。
⑥ お皿に盛りつけて、パセリをかけて出来上がり。

ペアリングワインは、軽やかな赤ワインを🍷

ロマーニャ・サンジョヴェーゼがマッチ♡

↓↓↓↓2つのブログランキング参加しています。下記クリックして応援していただけるとうれしいです!

にほんブログ村 海外生活ブログ イタリア情報へ
にほんブログ村


人気ブログランキング
error: Content is protected !!