![生ハムとズッキーニのパスタ](https://italiagiappone.org/bikatsu/wp-content/uploads/2022/05/blog835-pasta-prosciutto-zucchine-eye.jpg)
生ハムとズッキーニのクリームパスタ
生ハムとズッキーニって、とっても相性がいいです☆
そんな生ハムとズッキーニを使って、時短で、簡単で、でもおいしい、パスタを作りました😋
まだ少し早いですが、八百屋さんにズッキーニが並ぶようになったので、早速ズッキーニを買ってきました🍀
日本ではきゅうりの皮のような濃い色の皮のズッキーニが主流だと思いますが、フィレンツェでは色の薄いズッキーニ・ロマネスコがメジャーです。
ズッキーニと生ハムがメインになるように、クリームはパスタがからむ程度でおさえました。
パスタは、卵入りタリアテッレを使いましたが、お好みのパスタで大丈夫です👍
ズッキーニももちろん濃い色の皮のズッキーニでもOK👍
![生ハムとズッキーニのパスタ](https://italiagiappone.org/bikatsu/wp-content/uploads/2022/05/blog835-pasta-prosciutto-zucchine-1.jpg)
生ハムとズッキーニのクリームパスタのレシピ
材料(2人分)
お好みのパスタ 160g
ズッキーニ 1本
生ハム 50g
生クリーム 70ml
ニンニク 1/2片
オリーブオイル 大さじ1
塩胡椒 適量
作り方
① フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを弱火で熱する。
② ニンニクの香りが出てきたら、角切りにしたズッキーニを①に入れ炒める。塩胡椒する。ニンニクを取り除く。
③ ②に生クリームと適当に切った生ハムを入れる。
④ パスタをゆで、ゆでたパスタと少量のゆで汁を③に入れ、混ぜる。
ペアリングワインはすっきりした白ワインを❤
オルヴィエートがマッチ♡
おすすめはパラッツォーネのオルヴィエート・クラシコ。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/01882c9e.62549d19.1bd77480.8a356f9c/?me_id=1196405&item_id=10046078&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftoscana%2Fcabinet%2F03358954%2F10015030.jpg%3F_ex%3D400x400&s=400x400&t=pict)
さわやかでフラワリー、バランスのとれた爽快感。コスパがよいです。