イタリアで美活

時短で簡単でシンプルだけどおいしいミニトマトパスタは、たまに食べたくなる定番料理です。

まだトマトの時期には早いかな～と思わせるような甘味の少ないプチトマトでしたが、炒めてパスタにからめたらおいしく食べることができました🍀

サッと炒めてパスタとからめるだけ。

とってもシンプルですが、おいしい😋

春が訪れたとはいえ、フィレンツェでは朝はまだ4度とかで、ダウンコートが必要です。10月からダウンを着ているので、さすがに寒さに疲れてきました。

トマトも、熟した甘いフレッシュなものを冬の間食べていないので、早く完熟トマトが食べたい🍅

本格的に温かくなるまでもう少しの辛抱です。

ミニトマトのスパゲッティのレシピ

材料（2人分）

スパゲッティ　160g
ミニトマト　10個
ニンニク　1片
オリーブオイル　大さじ2
バジル　適量
オレガノ（あれば）　ひとつまみ
松の実（あれば）　大さじ1
塩胡椒　適量

作り方

① フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを弱火で熱する。
② プチトマトを半分に切り、①に入れ、約4分炒め、塩胡椒をする。ニンニクを取り除く。
③ スパゲッティをゆで、ゆで時間の1分前に②に入れ、ゆで汁を少し加えて混ぜる。バジル、オレガノを入れる。最後に、粗みじん切りにした松の実を散らす。

サッと炒めるだけのトマトパスタには、さっぱりした白ワインをペアリング♡

オルヴィエートやフィアーノ・ディ・アヴェッリーノが代表的なペアリングですが、お好みの白ワインでボナペティート♪