イタリアで美活

フード、ワイン、ヘルシーライフ
巨大マッシュルームのパスタ

巨大マッシュルームでパスタ

スーパーで巨大なマッシュルームを発見しました。

 

ブラウンマッシュルームのようですが、特大です。

どんな味がするかな?と買ってみました。

 

大きいほうのマッシュルームの直径は17センチ。

 

巨大マッシュルーム

 

大きい😲

 

大きいキノコはたいてい大味ですが、これはどうでしょう。

 

 

季節の芽キャベツが売られていたので、それもゲット。

イタリアのキャベツは大味でそれほど好きではありませんが、芽キャベツは味が凝縮していて好きです♡

 

 

まずは、キノコの味がわかりやすいパスタにしてみました。

ニンニクと芽キャベツと巨大マッシュルームをオリーブオイルで炒めて、パスタにからめました。

 

マッシュルームと芽キャベツのパスタ

 

白い小さなマッシュルームより、味がしっかりしていておいしかったです!

白いマッシュルームより水分が抜けず、味が中にとどまっている感じです。

 

大きいので、まだまだ残っているので、リゾットにもしてみようと思います。

 

合わせたのは、トレンティーノ・アルトアディジェ州の白ワイン、ミュラートルガウ♪

 

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