イタリアで美活

冬といえば、ブロッコリー。

ブロッコリーのパスタといえば、オイルベースのものが有名ですが、ゴルゴンゾーラと合わせてみました。

これが意外とおいしかった！

ゴルゴンゾーラはただ混ぜるだけでクリーミーなソースになるので、とっても簡単^^

ブロッコリーとゴルゴンゾーラのパスタのレシピ

材料（2人分）

ショートパスタ　160g
ブロッコリー　200g
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ　100g
牛乳　大さじ2
塩胡椒　適量

作り方

① ブロッコリーを小房に分ける。
② 鍋にお湯をわかし、パスタとブロッコリーを一緒に入れてゆでる。
③ フライパンに牛乳とゴルゴンゾーラを入れ、あためる。
④ ゆでたパスタとブロッコリーを③に入れ、ゆで汁を少量加え、ブロッコリーをつぶしながら混ぜる。塩胡椒をする。

ペアリングワインは、ちょっと迷いました。

ゴルゴンゾーラはアロマティックなブドウが合うけど、ブロッコリーはさわやかな白ワインが合うので、対照的な素材。
あいだをとってピエモンテ州のシャルドネでおちつきました♡