イタリアで美活

フード、ワイン、ヘルシーライフ
オレンジのブルスケッタ

オレンジとモッツァレラとアンチョビのブルスケッタ

オレンジの季節🍊

冬になると、フィレンツェの市場でもオレンジが山積みになります。

イタリアのオレンジの産地といえばシチリア。プーリア産も有名です。

オレンジはフルーツとしてだけではなく、サラダやパスタやお肉と組み合わせるなど、お料理にも大活躍します。

オレンジはアンチョビととっても相性がいいので、モッツァレラと合わせてブルスケッタにしました。

切って盛るだけなので、とっても簡単☺

オレンジのブルスケッタ

オレンジとモッツアレラとアンチョビのブルスケッタのレシピ

材料(4個分)

パン 4切れ
オレンジ 1個
モッツアレラチーズ 1個
アンチョビオイル漬け 4枚
塩胡椒 適量
オリーブオイル 適量
イタリアンパセリ 飾り用

作り方

① パンをトーストする。
② オレンジの皮と薄皮を取り、房を半分に切る。モッツァレラを約1センチ角に切る。アンチョビを約1センチ幅に切る。
③ ①に②をのせて、塩胡椒をし、オリーブオイルをかける。パセリを飾って出来上がり。

シチリアのオレンジということで、ペアリングワインはシチリアの白ワイン、インソリア♡

さわやかなペアリングです🍀

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