イタリアで美活

フード、ワイン、ヘルシーライフ
マスカルポーネのカナッペ

マスカルポーネでおつまみ

ティラミスの材料であるマスカルポーネ。

ティラミスのほかにも、ケーキにしたり、お菓子作りに使われるマスカルポーネですが、塩味にすれば、おつまみにもなります!

「職人の作るマスカルポーネ」というのをたまたま見つけたので、買ってみました。

マスカルポーネ

いままで、スーパーで売られている大量生産のマスカルポーネしか買ったことがなく、しかもお菓子作りにしか使ったことがありませんでした。

このマスカルポーネ、お菓子にするにはもったいないような見た目だったので、そのまま食べることにしました。

パルミジャーノを少し混ぜて、塩を入れるだけでクリーミーな前菜になりました~。

コクがあって濃厚でおいしいです♪

マスカルポーネは脂肪分が高いので、食べすぎ注意ですが(笑)

マスカルポーネのカナッペ

マスカルポーネのカナッペのレシピ

材料(4人分)

マスカルポーネ 100g
パルミジャーノ 大さじ2
牛乳 大さじ1
塩 適量
黒胡椒 適量
くるみ 8個くらい
バゲットまたはクラッカー

作り方

① ボウルに、マスカルポーネ、パルミジャーノ、牛乳、塩を入れ、混ぜる。
② トーストしたパンに①をぬり、粗く切ったくるみをのせる。胡椒をかけて出来上がり。

濃厚な味わいのチーズなので、ペアリングワインはふくよかなリースリングを。

前菜から幸せになるマリアージュ♡

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