イタリアン卵焼き
チーズとハムの組み合わせは、本当にいろいろな料理に使われるイタリア。
卵焼きにもチーズ＆ハム。
たんなる卵焼きも、リッチな風味になるから、チーズ＆ハムは最強ですね♪
そんな最強の卵焼きのレシピをご紹介します。
私はターキーのハムで作りましたが、豚肉のハムでももちろんOK。
（豚肉は消化が悪いので、私はいつもターキーのハムです。市場で買っています。また、スーパーのハムは酸化防止剤が気になるので、市場で買っています。市場ではその場でスライスしてくれて、日持ちもしないので。ささやかなこだわり。）
イタリアン卵焼きのレシピ
材料（2人分）
卵 3個
ハム 60g
チーズ（プローヴォラ、スカモルツァ、エメンタールなど） 100g
塩胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1
作り方
① 卵を溶きほぐし、塩胡椒を加える。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、薄い卵焼きを作る。
③ 焼き上がった②をお皿にのせ、その上に、ハム、チーズの順にのせる。
④ ③をくるくると棒状に巻き、アルミ箔で包み、冷蔵庫で30分以上おいておく。
⑤ ④のアルミ箔を外し、3センチ幅で切り、断面が見えるようにココットに入れ、180度のオーブンで約15分焼く。
⑥ ココットから外して出来上がり。
ランチにも最適ですし、夕食のおかずにもなります👍
ハム＆チーズなので、ワインも飲みたくなります♪
