記憶をたどって作ったマンマの味
18年前に、マンマから習って作った鶏肉のバルサミコ風味、レーズン＆松の実入り。
バルサミコ酢ってこうやって使うんだ～、レーズンを入れるんだ～、松の実初めて使った～、塩と甘味が一緒になってる～、とすごく感動していまでもその味は忘れられません。
ただ、作っている間にメモをする形式で、分量や作り方のレシピはもらうことができないレッスンでした（マンマの料理教室はたいていそうです）。
作るのに夢中でメモをしていなかったので、レシピがわからず。。
記憶をたよりに何度か作ってはいるものの、まだマンマの味は再現できず。。
またチャレンジしてみました。
でも、やっぱり違う。。
まだ要研究です。。
レシピができたら、アップしたいと思います！
10月13日（水）日本時間21時から、マンマのおうちからインスタライブやります！
鶏肉のバルサミコ風味のマンマとは別のマンマなので、このレシピを聞くことはできませんが、イタリアの家庭ではどんなお料理が日常食べられているのか、いろいろ質問してみたいと思います！
お時間があるかたはぜひ遊びにきてください❤
インスタのアカウントはこちらから。
