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イワシのオーブン焼き【レシピ】
オメガ3摂取のため、イワシ料理が続きます。
イワシが見えないですが(笑)、イワシのオーブン焼きです。
![イワシのオーブン焼き](https://italiagiappone.org/bikatsu/wp-content/uploads/2021/05/blog550-iwashi-1.jpg)
イタリアでは、イワシとパン粉の組み合わせは、定番中の定番。
フライパンも鍋も使わずに、オーブンに入れるだけなので、とっても簡単です👍
ぜひ作ってみてください♪
イワシのオーブン焼きのレシピ
材料(2人分)
イワシ 350g
プチトマト 5個
ニンニク 1片
パン粉 大さじ6
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 40ml
パセリのみじん切り 大さじ1
塩胡椒 適量
作り方
① イワシの頭、お腹、骨を取り除く。
② 耐熱皿にオリーブオイルをぬり、①を敷き詰め、塩胡椒をする。
③ ワインを入れる。
④ パン粉をかけ、ニンニクのみじん切り、パセリのみじん切りをのせる。
⑤ 半分に切ったプチトマトをのせ、180度のオーブンで約30分焼く。
ワインは、サルデーニャ島のヴェルメンティーノ・デッラ・ガッルーラを合わせました。
シッドゥーラの「スペーラ」は、ジェームス・サックリングも高得点をつけたヴェルメンティーノ・デッラ・ガッルーラ。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1d2fdde1.8e25ff31.1d2fdde2.eccfe10c/?me_id=1358263&item_id=10017009&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fukigoods%2Fcabinet%2Ftam01%2Ftam021%2F0219002003197.jpg%3F_ex%3D400x400&s=400x400&t=pict)
海を感じる白ワインでマリアージュ♡