イタリアで美活

オメガ3摂取のため、イワシ料理が続きます。

イワシが見えないですが（笑）、イワシのオーブン焼きです。

イタリアでは、イワシとパン粉の組み合わせは、定番中の定番。

フライパンも鍋も使わずに、オーブンに入れるだけなので、とっても簡単です👍

ぜひ作ってみてください♪

イワシのオーブン焼きのレシピ

材料（2人分）

イワシ　350g
プチトマト　5個
ニンニク　1片
パン粉　大さじ6
オリーブオイル　大さじ1
白ワイン　40ml
パセリのみじん切り　大さじ1
塩胡椒　適量

作り方

① イワシの頭、お腹、骨を取り除く。
② 耐熱皿にオリーブオイルをぬり、①を敷き詰め、塩胡椒をする。
③ ワインを入れる。
④ パン粉をかけ、ニンニクのみじん切り、パセリのみじん切りをのせる。
⑤ 半分に切ったプチトマトをのせ、180度のオーブンで約30分焼く。

ワインは、サルデーニャ島のヴェルメンティーノ・デッラ・ガッルーラを合わせました。

シッドゥーラの「スペーラ」は、ジェームス・サックリングも高得点をつけたヴェルメンティーノ・デッラ・ガッルーラ。

海を感じる白ワインでマリアージュ♡