簡単イタリアンミニグラタン
ちょっとあと1品ほしいな、というときに便利なグラティナータ（イタリアングラタン）。
イタリアでは、パン粉とパルミジャーノをかけてオーブンで焼いて、上がカリカリになれば「グラティナータ」と呼ぶので、ホワイトソースがなくてもグラタンです＾＾
ホワイトソースに代わるのはチーズ。
ソースを作る手間がないので、とっても簡単です。
簡単だけでなく、ホワイトソースが入らない分、ヘルシー🍀
とろ～とのびるチーズはやっぱりおいしい♡
パスタ中心の夕食だと、野菜が不足することがあるので、野菜がほしい！というときにも、とっても便利なメニューです。
野菜は定番のほうれん草で作りました☆
イタリア版ミニグラタンのレシピ
材料（2人分）
ゆでたほうれん草 200g
スカモルツァチーズ（またはピザ用チーズ） 80g
パルミジャーノ 大さじ4
パン粉 大さじ4
ニンニク 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
塩胡椒 適量
作り方
① ほうれん草をゆで、水分をきる。
② ゆでたほうれん草を粗みじん切りにする。
③ フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを弱火で熱し、ニンニクの香りが出てきたら、②を入れ、約2分炒め、塩胡椒する。
④ ココットに③を入れ、1センチ角にしたスカモルツァチーズ（またはピザ用チーズ）を入れる。
⑤ パン粉とパルミジャーノを混ぜ（④のチーズの塩気が少ない場合はここに塩を少し入れる）、④に入れる。
⑥ 180度のオーブンで15～20分焼く。
ペアリングワインはさわやかな白ワインならなんでもGood☆
フリウリの白がとくにマッチ♡
