イタリアで美活

1年のうちで、生にんにくを食べることができるのは春だけ。

この時期になると、八百屋さんでは、生にんにくが出回ります。

フィレンツェの市場で、生にんにくを買ってきました↓↓↓↓

やわらかくて、みずみずしくて、普通の乾燥にんにくとはまったく別ものです。

普通のにんにくのキツイ香りもありません。

というわけで、アーリオ・オーリオのスパゲッティを作りました。

私は、普段は、にんにくは香りづけのためだけに使用して、取り除くため、にんにく自体を食べることはありません。（消化が悪いので）

なので、普段、アーリオ・オーリオのスパゲッティを食べることはないので、この時期だけのとっておきの一品！

生にんにくのアーリオ・オーリオ・スパゲッティのレシピ

材料（2人分）

生にんにく　3片
オリーブオイル　大さじ4
スパゲッティ　160g
塩　適量
イタリアンパセリ　適量

作り方

① フライパンにオリーブオイルとみじん切りにした生にんにくを入れ、弱火で熱する。
② スパゲッティを茹で時間の半分の時間ゆで、①に入れる。少しずつゆで汁を入れながら、ゆで上げる。パセリのみじん切りを入れ、塩で味を調えて出来上がり。

にんにくが、パスタのでんぷんと混ざり合ってまろやかになって、おいしい！

シンプル・イズ・ベストとはこのこと！