イースト不足はおさまった模様
イタリアでは、コロナウイルスロックダウン以降、パン作りやピッツァ作りがブームです。
日本でもパン作りがブームになっていると、日本の友人から聞きました。
日本では小麦粉が品薄というインターネット記事も目にしました😲
発酵ものは、家にいるときしかできないですからね😃
イタリアのスーパーでは、5キロ入りの小麦粉も登場し、ブームさがうかがわれます。
イーストが入手困難でしたが、少し落ち着いたようです。
私が普段行っているスーパーでは、相変わらず売切れですが、自宅近くのミニスーパーでトライイーストをゲットしました！
Eatalyでも入荷したという情報を友人が教えてくれ、早速行ってきました。
Eatalyでは、フレッシュなイーストが売られていました。
しかも、レジの隣の目立つところに！
レジの隣にイーストが置かれるなんて、パン作りがいかに流行っているか！
普通の生イーストだと思うのですが、何も説明が書いていないので、どのくらい発酵させていいのかまったくわかりません。とりあえずいろいろ試してみようと思います。
私は、パンはいつも手作りしていましたが、最近はイーストが手に入らなくて、そば粉のガレットやピアディーナを食べていたので、またパン作りができると思うとうれしいです。
