イタリアでは、ブロッコリーもカリフラワーもキャベツも、まとめて「キャベツ」と呼ばれます。ブロッコリーは「ブロッコリ」、カリフラワーは「カーヴォリ・フィオーリ（花キャベツの意）」、普通のキャベツは「カーヴォリ」という名称はあります。でも、まとめて「カーヴォリ」と呼ばれます。
年: 2021年
オンラインでイタリアのワインバカンスに行く「オンラインワイナリーツアー」。今回は、かの有名なフェラガモのワイナリーへ行きます！トスカーナ州のモンタルチーノにある「カスティリオン・デル・ボスコ」。歴史あるワイナリーを村ごとフェラガモが買い取りました。
お茶には、硬水より軟水のほうが適しているのはよく知られています。イタリアでは、ミネラルウォーターもすべて硬水で、硬度が低めのものを使ってもやはり日本のようにはいきません。硬水で緑茶を淹れると、少し白く濁ったような色になります。
日本に一時帰国し、イタリアに戻ってきて、2週間の自主隔離が終わりました。イタリアの自主隔離は、文字通り「自主」なので、コントロールはありません。ただし、自主隔離期間中に外出して見つかった場合、罰金があります。
最近話題になっているグルテンフリー。ダイエット効果もあり、セレブも注目しているということでトレンドにもなっています。私は、グルテンアレルギーではありませんが、朝パン、昼パン、夜パスタというパターンが多く、炭水化物は小麦粉ばかりというのが気になっているので、グルテンフリーのパスタを取り入れることにしました。
バンフィの「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」。バンフィは、モンタルチーノ地区の最大手だけあって、安定した味わいです。バンフィはモンタルチーノ地区の一番南に位置しているということもあり、モンタルチーノのほかの造り手より、いつも果実の熟成感がかなり凝縮しています。
イタリア、トスカーナ料理といえば、肉、肉、肉。トスカーナの人たちは、本当によく豚肉を食べます。サラミやハムはもちろんのこと、豚肉料理もとっても人気があります。濃厚でジューシーな骨付きロースのステーキをご紹介。
イタリアのレアチーズケーキはリコッタチーズを使います。クリームチーズで作るレアチーズケーキもありますが、クリームチーズは「超加工食品」に分類されるので、あまり体にいいとはいえません。クリームチーズより、ナチュラルチーズであるリコッタチーズのほうが体にやさしいレアチーズケーキになります。
2020年に一番おもしろかった海外ドラマ！『クイーンズ・ギャンビット』海外ドラマはクオリティーがそこまででもないという印象で、めったに見ないのですが、Netflixのホーム画面に出てきたので、ちょっと見始めたらすぐに引き込まれ、いっきに見てしまいました。そして、ファッションが見逃せない！
イタリアでは欧米向けの洗顔料を使っていますが、やっぱり日本では日本の洗顔料が肌に合います。美容系YouTubeやブログで、プチプラの洗顔料といえば必ずといっていいほど紹介しているされているカウブランドのクレンジングミルクと洗顔フォームを試してみました。