イタリアで美活

「サステイナブル」という言葉を耳にしない日はないくらいになりました。ささいなことですが、ひとりひとりが環境に対して意識を持ってできることをやっていく必要があると思って私がやっていることは、オーガニックの商品を選ぶこと、季節の野菜と果物を食べること、無駄を出さないこと、ファストファッションを選ばないこと。

最近イタリアでは、揚げないけどカリカリ＆サクサクになるポテトフライの動画がバズっています。というわけで、そのポテトフライの作り方。やってみました！軽くゆでてから、コーンスターチをまぶしてオリーブオイルをかけてオーブンで焼くという作り方で、粉ふきいものように、ゆすって水分を飛ばすのがポイントです。

「きのこの季節！」と、いいたいところですが、冷凍きのこを使ったパスタを作りました。冷凍きのこでも、とろっとおいしくできます。レシピご紹介。

ピチとは、フィレンツェの南、シエナの地方の名物パスタ。うどんのような太いパスタで、モチモチな食感がとってもおいしいパスタです。モチモチ系が好きな人は絶対好きと保証できるくらいのおいしさ。定番のソースはアリオーネ。大きなニンニクのソースです。

鶏肉とじゃがいもの組み合わせはイタリアでも家庭料理の代表。特にオーブン焼きは、切ってオーブンに放り込むだけで簡単なのでポピュラーな料理のひとつです。手抜きレシピでこれだけで夕食になるので本当に便利。レシピご紹介。

ティラミスの材料であるマスカルポーネ。ティラミスのほかにも、ケーキにしたり、お菓子作りに使われるマスカルポーネですが、塩味にすれば、おつまみにもなります！レシピご紹介。

サルシッチャは、イタリアの生ソーセージで、イタリアではとってもポピュラーな食材です。
サルシッチャは、ニンニクや胡椒などすでにスパイスがたっぷり入っているので、パスタの具にするときは特に味付けもせずにおいしいパスタソースを作ることができるので、とっても便利。

超しっとりするボディクリームを見つけたので、シェアしたいと思います。超乾燥肌で困っているかたにぜひおすすめしたい！それは、ビオデルマの「アトデルム・クリームD」。

とってもポピュラーな、イタリア家庭料理のひとつ「メダリオーニ」。衣をつけず、まるめてオーブンで焼くだけの簡単ポテトハーグです。コロッケは衣がつくので、コロッケ（イタリア語ではクロッケッテ）ではなく、「メダリオーニ」と呼ばれています。メダリオーニは、「大きなメダル」という意味で、文字通り、まるくてメダルのような形です。

イタリアでは、新型コロナウイルス対策として、すべての労働者に対し「グリーンパス」の提示を義務付けると発表されました。グリーンパスは、少なくとも1回目のワクチンを接種している証明書、またはコロナ感染から回復した証明書、またはPCR検査の陰性証明書となります。