イタリアで美活

昨日、11月19日（木）はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日でした。イタリアでは新酒を祝うという伝統がないため、イタリアの新酒であるノヴェッロはあまり人気がありません。ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は、11月第3木曜日。マセラシオン・カルボニックという方法で造られ、普通の赤ワインとは醸造方法が異なります。

公開前から「ソフィア・ローレンが出演する！」とテレビのニュースでも何度も取り上げられかなり話題になっていた映画『これからの人生（La vita davanti a se’）』。11月13日からNetflixで配信になりました。ソフィア・ローレンの貫禄がとにかくすごくて、くぎづけになりました。

ショートパスタで最もポピュラーなペンネ。表面に線が入っているリガーテと、平らなリッシェがあります。どちらが好きですか？という質問に、9割以上のイタリア人は、リガーテと答えています。しかし、本来はペンネはリッシェだったそうです。

イタリアではカボチャのリゾットは、秋冬のリゾットの中で一番人気といっていいくらいみんな大好きな一品です。チーズとの相性がいいカボチャは、ホクホクしていて秋冬らしい食感です。カボチャは、パスタによりリゾットのほうが断然おいしいです。

トリッパと並ぶ名物のランプレドットを買ってきました。トリッパもランプレドットも牛の胃の煮込みです。牛の胃は4つあり、トリッパは第2の胃、ランプレドットは第4の胃です。パンに挟んで食べます。

フィレンツェでは、コロナ第2波の感染拡大予防のため11月15日からロックダウンになりました。今回のロックダウンは、春のロックダウンに比べ、やや緩いロックダウンになっています。

11月15日からフィレンツェのあるトスカーナ州もロックダウンになることになりました。ミラノなどではすでにロックダウンになっていますが、フィレンツェはまだ免れていたのです。しかし、飲食店はもちろんのこと、あらゆる店舗が休業になります。

オリーブの収穫の時期になり、今年のオリーブオイルが出回り始めました。新しければ新しいほどよいとされているので、11月、12月は、イタリア人はこぞって新オリーブオイルを買い求めます。イタリアの食生活には欠かせないオリーブオイル。オリーブオイルのオンラインイベントをすることになりました！

イタリアといえばサラミ＆ハム。家庭の冷蔵庫には必ず常備してあります。ソプラッサータは、トスカーナ州の名物でもあり、豚のタン、耳、頬肉などを煮込んで刻んで固めたハムです。モツ好きの人にはおすすめです！

今日11月11日から、フィレンツェのあるトスカーナ州は、半ロックダウンになり、飲食店はテイクアウトのみになりました。フィレンツェの中心街は閑散として、ロックダウンのような雰囲気です。