イタリアで美活

フード、ワイン、ヘルシーライフ
ズッキーニ巻き

ズッキーニのハム&チーズ巻き【レシピ】

ズッキーニの季節!

ズッキーニが八百屋さんに山積みされるようになると、「夏が来たな~」と思います。

ズッキーニは、本当にいろいろな調理法があるので、とってもツカえる食材。

ハムとチーズをズッキーニで巻き巻きしました😋

巻き寿司みたい(笑)。

巻いてオーブンに入れるだけなので、作り方はシンプルです。

ズッキーニ巻き

ズッキーニのハム&チーズ巻きのレシピ

材料(4人分)

ズッキーニ 2本
ハム 100g
チーズ(ピザ用モッツァレラやスカモルツァなど) 120g
パン粉 大さじ1
パルミジャーノ 大さじ1
塩 適量
オリーブオイル 大さじ1

作り方

① ズッキーニをピーラーでうすく切る。
② 熱したフライパンまたはグリルパンで、①を素焼きし、塩をする。
③ クッキングシートの上に、②を敷き詰め、ハムとチーズをのせ、巻き寿司のようにまるめていく。
④ パン粉とパルミジャーノを混ぜたものを、巻いたズッキーニの上にのせ、クッキングシートに包んで、180度のオーブンで約25分焼く。

ズッキーニ×ハム×チーズの組み合わせは、辛口の白ワインだったら、かなり幅広くペアリングできます。

お好みの白ワインで、夏の野菜を味わいましょう~♪

私は、トレンティーノ・アルトアディジェ州の白ワインが好きなので、アロマティックでさわやか感もあるケルナーと合わせたいです♡

ケルナーはリースリングとスキアーヴァの交配により生まれたドイツ品種ですが、北イタリアでも栽培されています。

イタリアのケルナーで名高いのは、ヴァッレ・イサルコ↓↓

白ワイン カンティーナ ヴァッレ イサルコ ケルナー CANTINA VALLE ISARCO KERNER イタリア/ヴェネト 辛口 イサルコ渓谷 DOC 自然派 ナチュラルワイン ビオ オーガニック プレゼント ギフト 徳岡
↓↓↓↓2つのブログランキング参加しています。下記クリックして応援していただけるとうれしいです!

にほんブログ村 海外生活ブログ イタリア情報へ
にほんブログ村


人気ブログランキング
error: Content is protected !!