ちょうどいい時差のオンライン飲み会
コロナ禍で定着したオンライン飲み会。
日本とは時差が7時間なので、イタリアの正午が日本の19時。
イタリアのランチの時間が、ちょうど日本の夕食の時間なので、オンライン飲み会ができるという幸運の時差具合。
昼間から飲むため、休日でないと仕事に支障がでますが、休日に設定すれば、ストレスなくできます♪
日本の友人もちょうど夏休みで、オンライン飲み会をやりました～。
暑いので、私は白ワインにしました。
ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ。
白ワインに合わせるパスタを何にしようかと考え、鶏でミートソースを作ることにしました。
鶏ガラ（イタリアの鶏ガラはかなり肉がついています）を、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、セージ、ローズマリーと一緒に、オリーブオイルで炒め、塩胡椒をして、お湯を入れて、1時間ほど煮込みます。
その後、鶏の骨を外して、肉の部分だけ、また鍋に戻して、タイムを入れて、15分ほど煮込みます。
ハーブの味がたくさんする夏向きのミートソースの出来上がり。
話ながらだと、飲むのも食べるのも進みます。
ひさびさに、日本の友人とも、いろんな話ができてよかった～♪
もっぱら話題は、コロナでしたが。。
しかし、昼間ワインを飲むと、すぐ眠くなります。。
オンライン飲み会の後は、ちょっとだけ昼寝。。
