イタリアで美活

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タグ: ワイン

毎年9月は、ワイン祭りの時期。今年は、コロナの影響で広場での試飲はおこなわれませんでした。そのイベントのためにドイツから友人が遊びに来ました。イベントにはいけず、エノテカに行って試飲をすることに。

夕食前のアペリティーヴォは、軽やかなものが最適です。ロゼは、白ワインの軽やかさと、赤ワインの要素の赤い果実味を両方持ち合わせています。「スプマンテや白よりももう少ししっかりとした味わいが飲みたいな、でも赤ワインだと重たいし」、というときにロゼはピッタリ。

フィレンツェの市場は、土曜日はけっこう込んでいます。辛抱強く並んで、数カ月ぶりに魚を買いました。フィレンツェではめったり魚を食べることがありません。白ワインを事前に冷やして置いて、はりきってサーモンを調理し、いざ食べるときに、ワインを注いだら、、、、赤でした。