サーモンとロゼ
レストランでは、通常、料理を決めてからワインを決めます。
私は、家でワインを飲むときは、ワインを決めてから料理を作ることが多いです。
「ロゼのスプマンテを飲む！」
と決めて、
「さて、何を食べよう？」
と考え、
サーモンにすることにしました。
先月ちょうどサーモンとロゼの記事を書いたので、またまたそのレシピを作ることにしました。
パン、ディル、タイム、ローズマリー、パセリを撹拌してサーモンの上にのせます。
ディルをたっぷり。
サーモンとディルは黄金の相性です☆彡
サーモンとロゼは、色も似ていて、いかにもマリアージュしそうな見ためになります。
さっぱりとしているのに、ふくよかな味わいのロゼは、サーモンの油とピッタリ。
スプマンテだと、泡がサーモンの油をやわらげてくれて、とっても合います♪
サーモンのレシピは記事で紹介していますので、こちらを参照してください。
