イタリアで美活

寒いので、なんでもグラタン風にしてしまう今日この頃。

ピザ用のモッツァレラチーズとパン粉をのせて焼くだけのイタリアのグラティナータ（グラタンの意味）。

上が、こんがり焼き色がついていてカリカリのものだったら、なんでもグラティナータと呼びます。

日本のグラタンのようにベシャメルソースがなくてもグラティナータになるので、とっても簡単。

ポテトのグラタン作りました🍀

簡単なので、あと1品ほしいというときにも活躍します☺

ポテトのグラティナータのレシピ

材料（2人分）

じゃがいも　2個
ピザ用モッツァレラチーズ　35g
パルミジャーノ　大さじ2
パン粉　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2
バター　小さじ2
塩胡椒　適量

作り方

① じゃがいもの皮をむき、スライスして、塩を入れたお湯で約5分下茹でする。
② ココットにオリーブオイルをしき、①、モッツァレラ、パルミジャーノ、パン粉、バターをのせ、塩胡椒をする。180度のオーブンで約25分焼く。

ポテトのグラティナータは、とってもカジュアルな料理。

ペアリングワインもカジュアルな白ワインを。

気軽なトレッビアーノ種がグッド👍