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じゃがいものチーズボール

じゃがいものチーズボール

新じゃがの季節!

ということで、新じゃがをたくさん買ってきました😃

じゃがいもはチーズと相性よしなので、チーズボールを作ることにしました。

ズッキーニも季節なので、ズッキーニも入れました~。

とろーっと中からチーズが出てくるホクホクしたポテトはワインのお供にも♪

じゃがいものチーズボールのレシピ

材料(12個分)

じゃがいも 2個
ズッキーニ 1本
バジル 数枚
卵 1/2個
パルミジャーノ 20g
スカモルツァ・アフミカータ 20g
塩 適量
パン粉 適量
オリーブオイル 適量

作り方

① じゃがいもをまるごとゆで、やわらかくなったら皮をむいて、マッシャーでつぶす。
② ズッキーニをまるごと蒸し、やわらかくなったら5ミリの角切りにする。
③ ボウルに①、②、バジル、卵、パルミジャーノ、塩を入れ、混ぜる。
④ ③をまるめて、その中に、角切りにしたスカモルツァを入れる。
⑤ ④のまわりにパン粉をつけて、ハケでオリーブオイルをぬる。180度のオーブンで約20分焼く。

やはり旬のものはおいしいですね♡

ワインは、さわやかな白ワインが合います👍

ボナペティート♪

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