じゃがいものチーズボール
新じゃがの季節！
ということで、新じゃがをたくさん買ってきました😃
じゃがいもはチーズと相性よしなので、チーズボールを作ることにしました。
ズッキーニも季節なので、ズッキーニも入れました～。
とろーっと中からチーズが出てくるホクホクしたポテトはワインのお供にも♪
じゃがいものチーズボールのレシピ
材料（12個分）
じゃがいも 2個
ズッキーニ 1本
バジル 数枚
卵 1/2個
パルミジャーノ 20g
スカモルツァ・アフミカータ 20g
塩 適量
パン粉 適量
オリーブオイル 適量
作り方
① じゃがいもをまるごとゆで、やわらかくなったら皮をむいて、マッシャーでつぶす。
② ズッキーニをまるごと蒸し、やわらかくなったら5ミリの角切りにする。
③ ボウルに①、②、バジル、卵、パルミジャーノ、塩を入れ、混ぜる。
④ ③をまるめて、その中に、角切りにしたスカモルツァを入れる。
⑤ ④のまわりにパン粉をつけて、ハケでオリーブオイルをぬる。180度のオーブンで約20分焼く。
やはり旬のものはおいしいですね♡
ワインは、さわやかな白ワインが合います👍
ボナペティート♪
