サバ缶パスタ
イタリアでは、ツナ缶はとってもポピュラーでいろいろ種類がありますが、サバ缶はあまりメジャーではなく、ツナ缶の陰にかくれてひっそりと売られている感じです。
サバ缶のパッケージには、「オメガ3」と書かれていて、イタリアでもサバのオメガ3が注目されていることがわかります。
私もオメガ3のために、サバ缶を購入。
日本のサバ缶はサバが輪切りになっていますが、イタリアのサバ缶は輪切りではなく、3枚におろしたフィレになっています。
さっそく、サバ缶でパスタを作りました♪
サバ缶パスタのレシピ
材料（2人分）
スパゲッティ 160g
サバ缶 120g
プチトマト 200g
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2
バジル 2～3枚
作り方
① フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのニンニクを弱火で炒める。
② ニンニクの香りが出てきたら、半分に切ったプチトマトを入れて約7分炒める。
③ パスタをゆでる。
④ サバを②に入れ、さらに5分炒める。途中で焦げそうになったら、パスタのゆで汁を入れる。
⑤ ゆであがったパスタを④に入れて、混ぜる。
⑥ ちぎったバジルをちらして出来上がり。
缶詰だし、カジュアルな白ワインがぴったり♡
