イタリアで美活

冬といえばオレンジ🍊

オレンジが豊富なイタリアでは、オレンジをけっこう料理に使います。

パスタ料理やお肉料理にも使ったりします。

サラダも、冬はトマトの代わりにオレンジを。

オリーブとくるみをトッピングするのが定番です。

そして、オリーブオイルをたっぷりかけて食べます。

オレンジの酸味がオリーブオイルによってまろやかになり、シンプルなのになんだか上品な味わいになります。

サラダにかけるオリーブオイルは上質なものが必須。

イタリアはトスカーナ、キャンティクラシコ地区のオリーブオイル。

オレンジのサラダのレシピ

材料（2人分）

オレンジ　1個
レタス　4枚
オリーブ　6個
くるみ　2個
オリーブオイル　大さじ4
塩胡椒　適量

作り方

① オレンジの皮と薄皮をむく。くるみを粗く切る。
② レタスをお皿に盛り付け、①、オリーブをのせる。
③ 塩胡椒をして、オリーブオイルをかけて出来上がり。

イタリアでは、これに生のフェンネル（ういきょう）のスライスを混ぜたりします。

フェンネルの代わりに、生の玉ねぎをスライスしたものを混ぜてもGoodです👍

ボナペティート♪