美容にいいデーツのケーキが美味！
12月、1月になると、イタリアのスーパーマーケットの目立つところに配置されるドライデーツ。
大人数で食事をする機会の多いクリスマスや年末年始には、必ずといっていいほど、ナッツやドライフルーツが食卓にのぼります。
イタリアでは、ナッツやドライフルーツは、料理を食べ終わった後、デザートの前に食べられます。
そのままでも好きなのですが、私はケーキに入れるのが好きです。
クリスマス前に買ったものが、まだ大たくさん残っていたので、ケーキにしました。
アーモンドをフードプロセッサーで砕いて粉上にしたものを小麦粉の代わりに使って、たまご、砂糖、そして細かく切ったデーツ。
混ぜて焼くだけの焼きっぱなしケーキです。
グルテンフリー、バターフリー、オイルフリーで、体にもやさしい♪
デーツは、そのまま食べるとけっこう甘いですが、ケーキに入れると、いい仕事をしてくれます。少しねっとり感のある甘さがなんともいえません。
質感もしっとりして、ふわふわでもなく、かたくもなく、絶妙な食感のケーキになるのです。
このケーキ、イタリア人には大人気で、どこへ持って行っても、「ボニッシモ（おいしいの最上級）！」と言われ、大好評です。
今まで作ったお菓子の中で、一番評価が高いです。
私も自慢のケーキなので、両親にも食べてもらいたいと思い、日本に帰国する前日に作って持っていったことがあります。
しかし、「そんなにおいしい？」と、あまりウケがよくありませんでした（涙）。
日本では、あまりデーツは食されないですし、デーツのおいしさが伝わらなかったのでしょうか。。。
デーツのパッケージを見てみると、アラビア語が書いてあることが多く、中東でよく食べられているものなのだとわかります。
今回買ったデーツのカロリーを見ると、100gあたり297kcalです。
けっこう高いですね。
デーツは、ミネラル、ビタミン、食物繊維が多く、美容にもいいといわれていますが、ここにもやはり「食物繊維、カリウム豊富」と書いてあり、食物繊維は100gあたり8g、カリウムは656mgと、赤く強調されています。
カロリーが高いので、摂りすぎは禁物ですが、栄養補給や美肌にはよいので、積極的に食べたいですね。
ケーキの話に戻って、美容にもよく、おいしいなんて最高のドルチェだと思うのですが、両親に不評だったので、今度は日本の友だちにも作って感想を聞きたいな、とひそかに考えています。
