イタリアのレアチーズケーキはリコッタチーズでヘルシーに
イタリアのレアチーズケーキはリコッタチーズを使います。
クリームチーズで作るレアチーズケーキもありますが、クリームチーズは「超加工食品」に分類されるので、あまり体にいいとはいえません。
「超加工食品」とは、工業的に作られたもので、スナック菓子やソーセージ、インスタント食品などです。
せっかく手作りするんだったら、体にできるだけいいものを作りたいです。
クリームチーズより、ナチュラルチーズであるリコッタチーズのほうが体にやさしいレアチーズケーキになります。
【リコッタレアチーズケーキのレシピ】
材料（4人分）
リコッタチーズ 250g
ギリシャヨーグルト 120g
粉糖 60g
ゼラチン 5g
作り方
①リコッタチーズを混ぜてなめらかにする。
②ギリシャヨーグルトと粉糖を加えて混ぜる。
③ふやかしておいたゼラチンを加えて混ぜる。
スポンジケーキが残っていたので、それを下に敷いてブルーベリーをのせました😋
