夏の手抜きパスタ
イタリアでは、暑い日が続いています。
今日のフィレンツェの最高気温は36度。明日からは38度の日が続くそうです😨
暑いときは、できるだけ火を使わない料理にしています。
でも、火を使わないと、メニューに限りがあります。
私は調理には電子レンジは使いませんが、どうしても暑くて火を使いたくなかったので、電子レンジを使うことにしました。
電子レンジを使うと、調理もラクですし、洗いものもラク。時短にもなります。
でも、やっぱり火を使ったほうがおいしいので、電子レンジは最後の手段。
最後の手段に活躍するのは、シリコンスチーマーです。
これなら、電子レンジでも、おいしく調理してくれます。
私が持っているのは、コレ↓↓↓
日本で購入してイタリアに持ってきました。
このシリコンスチーマーは、チンでも食材の味を損ないません。
ズッキーニをグレーターでおろして、シリコンスチーマーに入れてチン。
塩は最初から入れないで、あともうちょっとというところで入れています。
最初から塩を入れてしまうと、野菜の水分が出すぎてしまうので。
生のトマトと混ぜて、オリーブオイルをかけて出来上がり。
味のアクセントに少しジェノヴェーゼペーストを入れてみました。
パスタはゆでましたが、火を使ったのはパスタの鍋だけ。
パスタをゆでている間に具ができるので、調理時間も時短で暑くならずに済みます。
夏は手抜きな料理が多くなります。
