トマトソースのニョッキ
イタリアのテレビのニュースでは、もはや、コロナウイルスのことしか流れてこなくなり、ずっとコロナウイルスのニュースを見ているのも疲れてきました。
スマホで見るニュースもコロナウイルスのことばかり。
緊急事態なので、当然のことなのですが、軟禁状態でコロナウイルスのニュースを見て、ゴーストタウン化したフィレンツェを窓から眺めていると、本当に暗い気持ちになってきます。
今日は、運動もせず、一歩も外に出なかったのですが、おなかは空きます。
外は、誰もいなくて、音もせず、時間が止まったかのようなのに、おなかが空くことで時が刻まれているのを実感して、せつなくなります。
でも、よく食べて、よく寝て、適度な運動をして、抵抗力を高めることも、この時期は大切！と思い直して、夕食作り。
トマトソースのニョッキを作りました。
普段は、あまりニョッキは作らないのですが、本当は大好き♡
ニョッキのソースは、チーズソースや生クリームのソース、もしくはトマトソースが王道ですが、トマトソースにしました♪
モッツァレラチーズを加えて、とろ～っとさせました。
じゃがいもメインのニョッキは、腹持ちがいいので、夕食はこの1品のみ。
たんぱく質が足りないかな、と思って、あとでチーズをちょっと食べました＾＾
