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ワイン日記 ~コルテレンツィオ ゲヴュルツトラミネール~
ゲヴュルツトラミネールは、大好きな品種のひとつ。
おいしいゲヴュルツが飲みたいな、とチョイスしたのは、トレンティーノ・アルトアディジェ州のコルテレンツィオのゲヴュルツ。
![ゲヴュルツトラミネール](https://italiagiappone.org/bikatsu/wp-content/uploads/2021/02/blog460-winediary-gewurz-1.jpg)
コルテレンツィオは、トレンティーノ・アルトアディジェ州のワイン協同組合。
トレンティーノ・アルトアディジェ州の協同組合は、レベルが高いことで有名で、特にコルテレンツィオは、高品質なワインを造ることで知られています。
古いお城をモチーフにしているエチケットもシンプルだけどステキ。
このゲヴュルツは、本当に魅力的!
すごく魅惑的な香りと、それを裏切らない味わい。
華やかな黄色いバラの香りが広がり、さらにライチの香りがすごい。そして、ナツメグやリコリスのニュアンスもあります。
香りだけで酔いしれてしまうような艶めいた香り。
香りで感じたライチが、口の中でもみずみずしく香ります。
でも、きりっと辛口で、酸味もミネラルのバランスもよく、イキイキしています。
こんなにおいしいなら、複数買っておけばよかった。
コルテレンツィオ「ゲヴュルツトラミネール」
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/01882c9e.62549d19.1bd77480.8a356f9c/?me_id=1196405&item_id=10054295&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftoscana%2Fcabinet%2F05242940%2F10055341.jpg%3F_ex%3D400x400&s=400x400&t=pict)
合わせる料理は、魚でももちろんいいですが、どちらかというと、鶏肉や鴨肉に合う味わいです。
鴨肉のザクロソースなんてぴったりだと思います。
鴨肉と合うとは思っていなかったので、私が用意したのは鶏肉のオーブン焼き。
![](https://italiagiappone.org/bikatsu/wp-content/uploads/2021/02/blog460-winediary-chicken-1.jpg)
フリット風に衣をつけて、オーブンに入れました。
油で揚げないので、ヘルシーです。
鶏肉でも充分おいしかったけど、今度は鴨肉でペアリングしたいと思います♪