ショートパスタ用の手打ちマシーン
パスタマシーンといえば、一般的にロングパスタを作るマシーンが主流です。
私が持っているのもロングパスタ用。
私が持っているのは「MARCATO」というイタリアでとってもメジャーなメーカーのものです。↓↓↓↓
ロングパスタ用は、かれこれ15年くらい愛用していますが、この度、ショートパスタ用のパスタマシーンをもらいました😃
早速、ショートパスタをつくってみることに。
マシーンの見た目は、プラスチックで、チープな感じです。
大きいマカロニ、小さいマカロニ、フジッリ、リガトーニを作ることができます。
穴の開いたディスクを交換することで、パスタの形を変えることができるようになっています。
どれを作ろうか迷いましたが、リガトーニを作ることにしました。
生地をマシーンの口に入れ、ハンドルをくるくる回すと、穴からパスタが出てくるという簡単な仕組みです。
くるくる回すと、、、
出てきた！😃😃😃😃😃
パスタの出口付近に、針金のようなカッターが付いているので、それで好みの長さに切れば出来上がり！
ソースは、シンプルに、オレガノ風味のトマトソースにしました。
肝心のお味は、、、
モチモチしてておいしい！😃😃😃😃😃
欠点は、穴の開いたディスクの掃除が面倒なことです。
穴の部分にパスタの生地が残ってしまうので、それを掃除するのに時間がかかります。
おいしくできたので、マカロニやフジッリも作ってみようと思います♪
