![クエルチャベッラ、カマルティーナ](https://italiagiappone.org/bikatsu/wp-content/uploads/2021/02/blog447-camartina-eye.jpg)
ワイン日記 ~クエルチャベッラ カマルティーナ~
スーパータスカンの「カマルティーナ」。
クエルチャベッラが作るワインです。
クエルチャベッラは、ビオディナミ、さらにはヴィーガンで知られているワイナリー。
昨年オンラインワイナリーツアーをおこなったワイナリーです。
カマルティーナ
「クエルチャベッラ」
2013年
![クエルチャベッラ、カマルティーナ](https://italiagiappone.org/bikatsu/wp-content/uploads/2021/02/blog447-camartina-1.jpg)
ブルーベリーやブラックベリーの熟した香り、タバコやリコリス、なめし皮の香りがとってもエレガント。
湿った土の森のなかにいるよう。
酸味としっかりしたタンニンのバランスがよく、シルキーな口当たり。
なめらかで、やわらかで、それでいて力強い。
合わせる料理はといえば、、、
何も合わせなくてもおいしいワインです。
ワインだけで楽しみたい、メディテーションワインです。
私が飲んだものは、2013年ですが、日本では2012年が売られているようです。
↓↓↓↓
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/01882c9e.62549d19.1bd77480.8a356f9c/?me_id=1196405&item_id=10005211&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftoscana%2Fcabinet%2Fw_vt011%2F10005211-12.jpg%3F_ex%3D400x400&s=400x400&t=pict)
クエルチャベッラは、ヴィーガンのワイナリーであるため、ペアリングのオススメもヴィーガン料理をすすめています。
野菜とヒヨコ豆のタジン鍋ロースト&ミントとピスタチオのペースト、キノコの赤ワインソースと根菜のポレンタがけを提案しています。
たしかにおいしそうだけど、ワインだけで楽しみました。
深い味わい。。。。
ワインだけで夢を見させてくれる味わいでした。