イタリアで美活

寒いときはリゾットの頻度があがります。リゾットは、パスタより調理時間が長く、調理しているだけで体が温まります（笑）。今回作ったのは、かぼちゃとポルチーニのリゾット。ポルチーニは、ドライのものです。レシピご紹介。

イタリアの秋の味覚の最高峰といえば、白トリュフ。イタリアの白トリュフといえば、ピエモンテ州のアルバが有名ですが、アルバに続き有名なのがトスカーナ州のサンミニアート。サンミニアートでは、毎年11月にトリュフ祭りがおこなわれます。昨年は開催されませんでしたが、今年は開催！ということで、行ってきました。

ライブアプリのShowroom。Showroomでは、ライブコマースの分野があり、日本国内ではすでに食品や食材、雑貨などの生産者のかたたちがライブをおこなっています。日本国内だけでなく、海外のライブコマースの企画があり、先行販売という形で私がイタリアからライブをおこなうことになりました。